Blast freezer & ABF untuk industri ikan — pembekuan cepat rantai dingin
Industri ikan membutuhkan penurunan suhu inti cepat untuk menjaga tekstur dan memperlambat aktivitas enzimatik. Blast freezer dengan sirkulasi udara dirancang agar tidak terjadi case hardening berlebihan pada fillet tipis.
Kami menghubungkan desain ABF dengan cold storage staging dan distribusi, termasuk pertimbangan drainase meltwater dan hygiene washdown.
Produk terkait
Proyek terbaru
Cuplikan dari galeri proyek.
Telusuri juga
Pertanyaan umum
Berapa waktu pembekuan target untuk blok ikan?
Sangat tergantung ketebalan blok dan sirkulasi udara. Benchmark teknis diturunkan dari trial produk dan data logger suhu inti.
Apakah material kontak produk food-grade?
Material finishing coil, dinding liner, dan drain pan dapat dipilih sesuai standar hygiene proyek — disepakati di awal.
Bisa integrasi conveyor?
Ya untuk line otomatis; mekanikal dan kontrol diselaraskan dengan OEM conveyor bila ada.
URL kanonikal: /blast-freezer-ikan